琪玛酥
一直不喜欢超市卖的萨琪玛绵绵的口感，很怀念小时候吃的琪玛酥，又香又脆的，无意中听说了做法，试了试，没想到超级的好吃
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步骤1/8
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蒸熟的地瓜和木薯粉
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步骤2/8
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两种材料揉搓在一起，整成条
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步骤3/8
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冷水下锅，水没过薯条，大火煮至薯条蓬大浮起
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步骤4/8
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煮好的薯条放通风处晾干
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步骤5/8
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切成细丝放太阳下晒干
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步骤6/8
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入油锅炸至蓬大，色泽金黄
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步骤7/8
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冰糖，麦芽糖加少量水熬成糖浆，炸好的薯条裹上糖浆放模具里压实
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最后一步
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晾凉后切块分装好。哈哈，大功告成。
地瓜和木薯粉的比例没有固定。想要脆点，木薯粉就少点，因为木薯粉越多炸起来越蓬松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-09
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