芝心爆浆鳕鱼丸
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步骤1/11
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鳕鱼排去皮去刺切小块。
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步骤2/11
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一颗鸡蛋分离出蛋黄取蛋清。
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步骤3/11
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鱼肉，蛋清，淀粉和煎鱼调料粉一起放入搅拌机中。（煎鱼调料粉可以换做自己喜欢的调味料）
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步骤4/11
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搅拌机打好的鱼蓉倒进大碗中，继续用筷子划圈搅拌，然后用勺子挖起摔打。
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步骤5/11
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摔打好的鱼蓉。
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步骤6/11
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左手手心沾清水，用勺子挖一勺鱼蓉放在手心，压平，然后放上马苏里拉芝士。
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步骤7/11
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右手手指沾水，用鱼蓉包裹芝士。然后右手手心沾水，把鱼丸在两手心间来回倒，使其圆润好看。
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步骤8/11
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包好的鱼丸们放进面包糠里滚一圈。
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步骤9/11
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排进烤盘，烤箱预热180℃烤10分钟左右即可。
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步骤10/11
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成品~看到爆浆没~
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最后一步
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拉丝特写~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-09
芝心爆浆鳕鱼丸的其他做法
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