绣球酥肉_天津年夜饭必备
扣肉是年夜饭中不可缺少的美味，寓意团圆美满！我一般是酥扣结合，先煎去多余的油在去蒸，这样肉更酥香，还少油噢！
316克
50克
30克
3143
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/14
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将肉放锅子里，加姜片煮20分钟！
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步骤2/14
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捞出用餐纸吸干水份
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步骤3/14
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在肉皮上抹上少许蜂蜜和老抽
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步骤4/14
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平底锅中放油，肉皮朝下，煎至肉皮起小泡就好，盖上锅盖煎！防止溅油！
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步骤5/14
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改3厘米左右的方块
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步骤6/14
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锅中加少许油，将肉煎出多余的油，微焦更香！
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步骤7/14
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将肉块排列在碗中，要紧一些，扣出放不易散
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步骤8/14
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碗中加入生抽，老柚，白酒，腐乳汁，冰糖，盐，香叶，肉桂棒，丁香，姜，八角，花椒
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步骤9/14
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上锅蒸1小时
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步骤10/14
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取出稍凉后，倒去多余汁水和油，扣在盘子上
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步骤11/14
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放点装饰！
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步骤12/14
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吃的时候可以淋些酱汁
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步骤13/14
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美美的
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-09
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