｛日式甜点｝低糖版抹茶草莓卷
为了让减肥人群也可以肆无忌惮吃甜点，我把配方改成了低糖版，金钻的淡奶油本身就带甜味，所以减少了蛋糕体中的砂糖量。 减脂营养定制v freejesus
-
步骤1/5
点击查看大图
【准备面糊】热牛奶和抹茶粉搅拌均匀，加入玉米油拌匀，加入细砂糖，低筋面粉过筛，分次加入，蛋黄蛋白分离，蛋黄加入搅拌均匀。蛋白用电动打蛋器打发至挂尖钩，分三次讲蛋白加入面糊（切拌手法搅拌），至面糊无颗粒。
-
步骤2/5
【烤蛋糕体】烤盘上铺油纸，面糊倒入烤盘中，用刮板抹平，烤箱180度预热中层，上下火20分钟，出炉后倒扣在一张铺好的油纸上，揭下底部油纸晾凉。
-
步骤3/5
【打奶油】淡奶油打发至7成，备用。
-
步骤4/5
【卷蛋糕】将蛋糕饼体颜色好看的一面向下，将奶油均匀涂于蛋糕上（薄薄一层），末尾留出1cm空余，将去蒂的草莓大头向下码放于奶油上，紧靠糕体一侧，卷起（类似卷寿司），手法要轻。
-
最后一步
点击查看大图
【冷藏切片】卷好的蛋糕卷用油纸包紧，放冷藏30分钟后取出用小刀切片（厚度依喜好），摆盘，筛上糖粉，就可以享用啦！更多美食分享 weibo 花茶野人
切片时要切一刀擦干净刀面，便于下刀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-09
抹茶草莓卷的其他做法
抹茶草莓卷的相关分类
抹茶草莓卷的相关推荐
-
超简单卡通曲奇饼干---Kitty猫
9648782人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35777397人看过 -
连吃三天都不腻的减脂餐~黄瓜炒鸡胸肉
463758人看过 -
萝卜糕
1193623人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67963810人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#奥利奥咸奶油小蛋糕
145271人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】，好吃到面包糠都要舔干净
2163496人看过 -
手工DIY‖卡通黄油饼干
396519人看过 -
轻轻柔柔香到没朋友的【淋面可可草莓卷】
84866人看过 -
芒果慕斯_手残党的颜值担当
8791328人看过 -
蜂巢蛋糕：
587603人看过 -
拍黄瓜
10695200人看过
