{日式甜点}低糖版抹茶草莓卷
为了让减肥人群也可以肆无忌惮吃甜点,我把配方改成了低糖版,金钻的淡奶油本身就带甜味,所以减少了蛋糕体中的砂糖量。 减脂营养定制v freejesus
83克
43克
136克
1071
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
【准备面糊】热牛奶和抹茶粉搅拌均匀,加入玉米油拌匀,加入细砂糖,低筋面粉过筛,分次加入,蛋黄蛋白分离,蛋黄加入搅拌均匀。蛋白用电动打蛋器打发至挂尖钩,分三次讲蛋白加入面糊(切拌手法搅拌),至面糊无颗粒。
-
步骤2/5
【烤蛋糕体】烤盘上铺油纸,面糊倒入烤盘中,用刮板抹平,烤箱180度预热中层,上下火20分钟,出炉后倒扣在一张铺好的油纸上,揭下底部油纸晾凉。
-
步骤3/5
【打奶油】淡奶油打发至7成,备用。
-
步骤4/5
【卷蛋糕】将蛋糕饼体颜色好看的一面向下,将奶油均匀涂于蛋糕上(薄薄一层),末尾留出1cm空余,将去蒂的草莓大头向下码放于奶油上,紧靠糕体一侧,卷起(类似卷寿司),手法要轻。
-
最后一步
点击查看大图
【冷藏切片】卷好的蛋糕卷用油纸包紧,放冷藏30分钟后取出用小刀切片(厚度依喜好),摆盘,筛上糖粉,就可以享用啦!更多美食分享 weibo 花茶野人
切片时要切一刀擦干净刀面,便于下刀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-09
抹茶草莓卷的其他做法
抹茶草莓卷的相关分类
抹茶草莓卷的相关推荐
-
抹茶可丽露,清新抹茶风味,独特法式小甜点。
20432人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1360809人看过 -
甜点篇(第4集):肉松小贝
142277人看过 -
六步就搞定的家常小甜点~~黄金椰丝球
247091人看过 -
#憋在家里吃什么#mini苹果派~下午茶甜点时光到~
161471人看过 -
肉桂苹果派,平安夜必备的应景甜点!
104863人看过 -
小甜点
153907人看过 -
#女神野餐记#法式小甜点带来的浪漫野餐风味
156598人看过 -
广东人爱吃的传统小吃——钵仔糕❗学会可以摆摊了㊙️
76706人看过 -
#憋在家里吃什么#红豆芋圆~小甜点
463879人看过 -
既可以当减肥早餐吃又可以当下午甜点消灭家里剩余南瓜~南瓜奶昔
432822人看过 -
芒果布丁 深夜甜点噢
922381人看过