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月高山小
鸡腿菇若干,红椒半只,两片芹菜,还有蒜。洋葱最后没有用。
鸡腿菇、红椒和芹菜都切成半指长、比筷子略粗的丁,蒜拍破切碎。蚝油不多了。
油热六成下花椒、蒜末翻炒,放入红椒稍炒后放鸡腿菇,先不放盐翻炒至软。出水后放盐、酱油,翻炒数下放蚝油,熟了放芹菜段,如颜色不好可放酱油调色。
大功告成,注意少放盐,因为蚝油本身很咸。颜色不错吧!
发布于 2015-02-08
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