小时候的味道—桃酥的做法

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小时候的味道—桃酥

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小时候过年，妈妈常常会买桃酥、芝麻糕什么，那时候觉得好好吃哦，近年关了，开始做些闲食，分给亲戚好友一起尝尝，大家一起聚聚，热热闹闹的，才是过年！

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113克
44克
189克

1943
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 250g

、

食用油 100ml

、

糖 80m l

、

鸡蛋一个

、

泡打粉 4g

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/5
糖、油、蛋混合，直到糖溶解在油里。鸡蛋一整个不用全部都加进去，剩一点点最后刷表面
步骤2/5
筛入面粉和泡打粉、盐巴，弄成团，不要使劲揉，随便捏几下没干粉就可以了，然后放冰箱冷藏
步骤3/5
半个小时后，拿出分成每个差不多30g左右的小剂子，稍微搓圆，按压成饼状，让它裂出自然的花纹，刷上蛋液撒上芝麻
步骤4/5 点击查看大图
入烤箱，160度上下火。大概15到20分钟，最后几分钟注意下火候，颜色慢慢深了就好
最后一步点击查看大图
哎呦喂，成品出炉，凉了之后装盒子，慢慢吃

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

此款桃酥，减少了糖量和油量。面粉无所谓中筋、低筋还是高筋面粉，都能做出来口感也没差多少，不用太介意面粉的含筋问题的，以前哪里有把面粉分种类的，照样做出好吃的只要懂烘焙的原理，都能做出美味的食物！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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