葱酱带子(鲜贝)
生长在滨海城市,对海鲜有着特殊的感情,喜欢它的鲜,那是大自然对我们馈赠的珍品!时令市场很多带子(鲜贝),是我非常喜欢的一味海鲜。鲜贝是一种名贵的海产食品,又叫带子;其鲜贝的营养价值丰富,肉质细腻、滑爽,滋味鲜美,深受不少人的喜爱,而且它的食用方法也多样化,可以蒸、炒、烩、煲汤、熬粥等等。
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步骤1/6
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用水清洗干净带子,放料酒拌匀,沥水(最好提前晾四成干)
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步骤2/6
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或者将带子放进锅加料酒水煮固定形状(1分钟),再沥水
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步骤3/6
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热锅、下油、放进带子,双面翻煎
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步骤4/6
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待两面呈金黄色,添加蚝油、白糖等配料,快速翻炒(以免粘锅)
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步骤5/6
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临起锅前,放葱段翻炒几下,便大功告成
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最后一步
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是时候抚慰我的味蕾了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-08
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