韭菜炒豆皮
家常菜中的素菜,韭菜起到提鲜的作用,吃多了大鱼大肉之后,吃点素菜清理肠胃。
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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韭菜洗净,豆腐皮冲洗干净;
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步骤3/10
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豆腐皮切条;
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步骤4/10
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锅中入水,烧开,放入豆腐皮焯水;
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步骤5/10
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再次煮开后,捞出豆腐皮待用;
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步骤6/10
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炒锅放适量的植物油,油热后放入葱花,炒出香味;
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步骤7/10
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放入豆腐皮翻炒;
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步骤8/10
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放入韭菜;
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步骤9/10
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快速翻炒;
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最后一步
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至韭菜断生,放入适量的盐、味精,炒匀,即可起锅。
冬天的韭菜易熟,豆腐皮已焯水,这道菜一定要快炒,时间长了,韭菜已烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-07
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