肉皮冻
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营养分析
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156克
140克
11克
1999
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
肉皮
1斤
、
草果
1粒
、
丁香
10几粒
、
肉蔻
1粒
、
桂皮
2小段
、
香叶
2片
、
花椒
10几粒
、
大料
2粒
、
姜
3块
、
盐
2勺
、
生抽
3勺
、
陈醋
2勺
、
白糖
少许
、
芝麻油
1勺
、
香菜
2根
、
姜丝
少许
、
辣椒油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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肉皮清洗干净后加入姜片花椒和大料1粒煮10分钟。肉皮可以再肉铺里买大块的,大概是7元1斤吧。
-
步骤2/7
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准备肉皮1斤、草果1粒、丁香十几粒、肉蔻1粒、桂皮2段、香叶2片、花椒10粒、大料1粒、姜3块放在漏网料包里。如果没有这种装调料的容器,也可以用纯棉纱布将香料包起来。
-
步骤3/7
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煮10分钟以后的肉皮捞出凉至不烫手后将肉皮内侧的肥油用刀刮掉,然后在将肉皮切成丝。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-02-07
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