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菁选酱油试用之——酱香五花肉的做法

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菁选酱油试用之——酱香五花肉

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最近迷上吃五花肉，不要说我的食肉能力不一般，真的是五花肉做起来让人不想落筷。这次我把提前煮熟的五花肉用酱油先腌渍好，用葱调味在烤盘上烤的，五花肉中的油大都烤出去，剩下肉片满含着酱油的醇香，焦嫩不腻人，真的特别好吃。

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300克
51克
15克

2955
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

酱油 1汤勺

、

洋葱半个

、

芝麻 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洋葱半个，五花肉提前煮好晾凉。我用的是菁选酱油，味道非常好。
步骤2/10 点击查看大图
把肉切成约3mm左右的薄片，倒入约1汤勺酱油。
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拌匀。腌渍10分钟。
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洋葱切块。
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烤盘上电磁炉，开火，倒入2汤勺油。放入腌渍好的五花肉片，中火烘烤。
步骤6/10 点击查看大图
烤到肉片出油，大约5分钟左右，盛出来备用。
步骤7/10 点击查看大图
烤盘里留底油，放入洋葱。
步骤8/10 点击查看大图
洋葱烤出香味，加半勺盐。
步骤9/10 点击查看大图
倒入五花肉，在烤5分钟左右。
最后一步点击查看大图
混合入味，最后撒上一勺芝麻即可。

小贴士

五花肉提前用煮锅煮20分钟，取出晾凉。煮的时候加入八角、胡椒粒、姜、香叶等调料。用酱油腌五花肉，所以烤的时候加盐注意，不要多了。我用的是不粘锅烤盘，用普通平底勺也可以，但最好是不沾的。免得肉糊底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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