家常冻豆腐
浏览 10.7万 · 收藏 175
将做法保存到手机
东北特色食材！小时候物质贫乏，没冰箱，只有冬天才能吃到，那时候凭豆腐票购买！每当过年，母亲大人会买十几块，用盖帘（竹子屉）拿外面冻好了、再装好，正月吃！
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
鲜豆腐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
豆腐适量，放托盘，整理美观的形状，放冰箱冷冻室（盒装直接放入）。
-
步骤2/3
点击查看大图
冻10到30天最好吃，孔大、松软！老豆腐、北豆腐效果最佳！
-
最后一步
点击查看大图
吃时，自然化开后，放平盘，倾斜、手轻轻平按压几次，去水份，烹制时易吸汤汁（图片都是压去水分的）！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
换个做法
家常冻豆腐的相关分类
家常冻豆腐的相关推荐
-
自制小冰糖葫芦
3670人看过 -
泡酸萝卜
142629人看过 -
#硬核菜谱制作人#海鲜酱烤金针菇
383757人看过 -
营养早餐/黄豆白薯粥
153587人看过 -
金桔雪梨汤
140816人看过 -
咸菜炒牛肉（潮汕版）
16065人看过 -
俗称咸菜饼
102076人看过 -
炒米糊糊
32228人看过 -
虾糊（安徽三河土菜）-附米粉的制作方法
91698人看过 -
马蹄糕
40595人看过 -
红烧牛骨头
85715人看过 -
辣椒糊糊
226138人看过
