东北年夜饭必备方子肉
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方子肉是东北特色的一种肉食，过年的时候家家都会炖一大锅方子肉，所谓“方子”就是把肉切成大块，整块炖煮，熟后晾凉，放在阳台上自然上冻，在饭前取回，切薄片，可即食也可蒸制后再食用！
营养分析
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1克
7克
24克
124
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
整块肉放锅里，所有材料都放锅里，填少量水，与肉平齐即可！下面就是开火炖啦，大火烧开后，转小火慢炖！大约要两个小时左右，着急的话，可以用高压锅哦！
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步骤2/3
时间差不多了，用筷子扎一下，很容易扎透，就说明肉已经很软烂了！不要着急出锅，时间充足的话，在锅里浸泡半日，这样做出的肉会很入味～
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最后一步
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凉透后，切片，开吃吧！可以准备好蒜酱油，蘸着吃，超级美味哦！
小贴士
整块肉捞出，要凉透再切，否则肉很容易碎的，不成薄片！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
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