酸菜猪肉水饺
83克
118克
563克
3451
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/10
面粉用温水和成絮状，在用手揉成光滑面团，放到盆里，盖上盖子，醒一会儿
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步骤2/10
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猪肉剁成肉馅，放入大量葱末，姜末，和猪油（猪油是昨天炖排骨的肉汤里的，还有排骨的香味呢，如果没有猪油，可以用五花肉什么的熬一点，熬出的油梭子也可以和到肉馅里，这样味道更香）
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步骤3/10
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再放入两勺半盐 ，味精少许，花椒面一勺 酱油大量，香油少许，花生油大量
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步骤4/10
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搅拌成粘稠状
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步骤5/10
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酸菜切成细丝，放入水中，焯软，捞出，过冷水，捞出，放到菜板上剁碎
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步骤6/10
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挤干水分
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步骤7/10
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挤干水分，放到肉馅中，搅拌均匀
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步骤8/10
面团拿出，揉匀，掐成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包成饺子即可
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步骤9/10
锅中水烧开，下饺子，开锅后加一碗冷水，轻轻拨动，反复加水2至3次，至饺子鼓起来就可以捞出来了
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最后一步
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大大的肉丸，炒鸡香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
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