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小鱼干炒胡萝卜的做法

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小鱼干炒胡萝卜

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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。简单的一道小鱼干茶炒胡萝卜，美味健康，开心的周末开始了。

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10分左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

小鱼干 50克

、

蒜苗 1根

、

红辣椒 1个

、

盐适量

、

油适量

、

酱油适量

、

姜丝 1片

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好一个胡萝卜；
步骤2/10 点击查看大图
去皮，洗干净，切丝；
步骤3/10 点击查看大图
准备好蒜苗；（这里是今天买回来的全部，只用一根即可）
步骤4/10 点击查看大图
小鱼干，这是也是买回的，用50克即可，多的下次炒菜；
步骤5/10 点击查看大图
辣椒洗干净切碎；
步骤6/10 点击查看大图
热锅，倒油，小鱼干洗干净，煎，放一点姜丝，去腥；
步骤7/10 点击查看大图
加入辣椒、胡萝卜、蒜苗一起爆炒；
步骤8/10 点击查看大图
加盐，加一点水继续翻炒；
步骤9/10 点击查看大图
转为小火，加一点酱油，收汁即可；
最后一步点击查看大图
香喷喷的出锅了。

小贴士

1、胡萝卜要去皮； 2.小鱼干不能浸泡，清洗即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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