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青红椒腌蒜茄子的做法

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青红椒腌蒜茄子

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-MrLci. 爽口色香味俱全！

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

食材清单

茄子 6个、大蒜 6头、

青椒红椒各2个

、

青尖椒 1个

、大葱 1根、香菜 1把、

香油（调味）适量

、

盐（用量较多）适量

、

罐头瓶子 3个

烹饪步骤

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㈠茄子去皮（圆长茄子随意）切直径1厘米条状上锅蒸熟，筷子能扎透就可以了，挤出多余水份晾凉备用
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㈡大葱香菜洗净切小段备用，不要切碎
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㈢青红椒尖辣椒切小丁沸水抄2分钟，挤水晾凉备用
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㈣大葱香菜青红椒尖辣椒加入适量香油拌匀成配料（依个人口味）
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㈤大蒜用电动打碎机打成细小块状，也可以手动捣碎（不要打成沫）
最后一步点击查看大图
㈥所有材料准备好就可以开始制作了瓶底放一层茄子一层盐（依个人口味）一层蒜沫一层调好的配料，以这样的做法重复。直到填满瓶子（每层可以放一个小红辣椒增加口感）完成-MrLci.

小贴士

小珊说：做这道下饭菜需要点耐心成品非常可口（冰箱保存隔天即可食用）

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发布于 2015-02-07

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