安装App
【菁选酱油试用】大救驾的做法 App 内打开

【菁选酱油试用】大救驾

5330人浏览 · 40人收藏 · 1人做过
收藏到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

饵块是用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块。 “大救驾”是炒饵块的一种。起源于腾冲,在昆明也很有名气。据说明朝灭亡后,李定国,刘文秀等大西军于1656年拥永历帝朱由榔辗转来到昆明。两年后,清军三路入滇,吴三桂率军逼近昆明,永历帝与李、刘二将率军西走。至腾冲时,曾几断炊断,危及性命,腾冲老百姓炒饵块奉上,才算解围。永历帝叹,这真是救了朕的大驾。因此,腾冲炒饵块就被称"大救驾"。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
食材清单
烹饪步骤
小贴士

家里火腿忘记解冻,切不下来,所以用了培根。记住最好用火腿哦!

发布于 2015-02-06

100万道菜谱随时查找

安装App
相关菜谱推荐
更多热门菜谱
更多热门的家常菜
推荐笔记
精选最新