【菁选酱油试用】炒黄豆腐
云南十九怪,豆腐拴着卖。说的就是云南宣威的倘塘黄豆腐,它是仅次于宣威火腿的宣威第二大特产,色泽鲜亮,口感细腻,做法多样:炒、炸、烤、煮…不同的吃法带来不同的味觉体验。 今天先介绍家常炒法。
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步骤1/6
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材料准备:黄豆腐(切片),韭菜切段,干辣椒剪段,菁选酱油。
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步骤2/6
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切片的黄豆腐。
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步骤3/6
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锅中热油,放干辣椒煸香。
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步骤4/6
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韭菜黄豆腐同时下入锅中,翻炒。
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步骤5/6
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韭菜炒熟,黄豆腐基本就好了,这时倒少许菁选酱油,拌匀。
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最后一步
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起锅、盛盘。
黄豆腐在制作时已经有盐分了,所以酱油少放并且不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-06
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