上海年夜饭必备--口水鸡
口水鸡,家庭版的不谈正宗只要合自家的口味就好,各种各样的菜式都是按照自家的口味来调整,鸡肉很入味鲜嫩,味道也很棒
45克
111克
21克
933
千卡
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步骤1/11
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鸡腿洗净
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步骤2/11
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去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎
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步骤3/11
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准备葱花,蒜末,生姜片,切碎的花生米和芝麻辣椒油
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步骤4/11
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鸡腿冷水下锅下入姜片
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步骤5/11
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煮至未开时候加入料酒
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步骤6/11
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撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟
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步骤7/11
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捞起后泡入准备的冰水里待凉
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步骤8/11
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把蒜末放入碗中,加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋
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步骤9/11
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加入芝麻辣椒油
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步骤10/11
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先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌
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最后一步
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成品图
1.煮熟之后的鸡腿泡入冰水里使得鸡腿皮脆肉嫩
2.调料可以依照自家的口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-05
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