超美味的起司鸡肉卷(爆浆)
香浓起司包裹在鸡肉里,趁热切开,起司爆浆流出,甜美的简直想去天堂
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把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸片,我买了两片鸡胸肉,用刀片成了四片,厚度刚刚好
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把切好的鸡胸片放在保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,然后温柔而有力的用肉锤拍成大概0.5厘米厚(没有锤子用刀背剁)。
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接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒,将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片
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由底部卷起来,然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话,可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。放进冰箱的冷藏室放一个晚上(12小时)定型。
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冷藏之后取出鸡肉卷,把保鲜膜去掉,然后将鸡肉卷裹上淀粉
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将裹上淀粉的鸡肉卷放在蛋液里滚一圈
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蛋液的粘性很足,裹上面包糠
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放入油锅里,用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可
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炸好就放在吸油纸上吸油
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把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以180度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可(烤箱200度预热5分钟)
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最后一步
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从烤箱里取出鸡肉卷,稍微放凉一些,切开就可以吃了,可以蘸一些千岛酱或者沙拉酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-05
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