烤豆腐皮蔬菜卷
只要去吃烧烤那么这【烤豆腐皮蔬菜卷】总是必不可少的,烤肉串配上蔬菜卷爽口又解腻,话说已经有很多年没有去外面吃过烧烤了,主要还是担心卫生问题,烤肉在家里做过,这蔬菜卷真真快把它遗忘了。 昨晚忽然想到这口,越想越想吃,家里也正好有了利仁电饼铛,马上行动起来╮(╯▽╰)╭
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步骤1/11
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备料
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步骤2/11
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调酱,一勺韩式辣酱(拌饭酱),一勺耗油,一勺生抽搅匀备用
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步骤3/11
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杏鲍菇切条,无油无水不粘锅中火煸干水份,盛出备用
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步骤4/11
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生菜手撕成半张豆皮大小的片,黄瓜,洋葱,小葱,香菜,青椒都切成条或段,长短基本一致。豆腐皮切成大约长十厘米,宽八厘米。
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步骤5/11
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豆腐皮垫底,一层生菜,其他的按照喜好来放,不要太多,从底层向上卷起,最好能卷起两层豆腐皮,一层太薄容易破,层多了口感不好。
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步骤6/11
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三卷一串,一串插两根竹签
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步骤7/11
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不粘锅预热上下盘刷层薄油
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步骤8/11
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预热的功夫刷酱,正反面都刷上,放到电饼铛里,正好一次放五串,再撒些辣椒面和孜然面。不喜辣的辣椒面少放,孜然面要多些才会出浓浓的烧烤味道。白芝麻也撒些,这步我忘了,后来才撒上
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步骤9/11
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盖上上盖,约两三分钟的样子,出锅啦!出锅后可根据个人喜好再撒点辣椒面和孜然面
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
这道菜谱的蔬菜用量和种类其实没法子给太准确,你喜欢什么样的蔬菜都可以卷上,量多量少也随自己,只要别把豆腐皮撑破就好。
刷的酱料也不必非得按照我说的来,可以换成蒜蓉辣酱,烧烤酱等等,都是一样的好味,自我感觉孜然面要多些,这样才香。
没有电饼铛,可以用烤箱或者平底锅煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-05
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