芋儿烧鸡
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步骤1/8
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鸡切块，开水煮下血水，控干备用。
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步骤2/8
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芋头削皮，洗净，滚刀切块。
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步骤3/8
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姜蒜切丁，红辣椒若干，看口味可添加花椒，桂皮，八角，糖等备用。
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步骤4/8
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芋头上锅蒸10分钟，备用。
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步骤5/8
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热锅加油，加豆瓣酱，炒香加调理，加鸡肉翻炒出香味。
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步骤6/8
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加水没过鸡块，锅开后转小火炖10分钟（可尝下汤的咸淡情况）左右，加入蒸好的芋头，中火炖10分钟，芋头炖熟就可以出锅。
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步骤7/8
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卖相差点，味道很赞。
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最后一步
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和一个吃货一起消灭了一锅的芋儿烧鸡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-05
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