懒人版豉油鸡—捷赛年夜饭
豉油鸡是广东很著名的家常菜,又名酱油鸡,做法虽然简单,但色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。俗话说无鸡不成宴,这道菜作为年夜饭大菜非常合适。
30克
3克
2克
287
千卡
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步骤1/3
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净三黄鸡宰杀处理干净,从中间劈开,取半只备用;干葱切碎,姜切片;用调料(油除外)将半只三黄鸡腌制1小时;(两面腌制,期间要每隔20分钟翻一次面)
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步骤2/3
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锅内倒油,下入腌制好的三黄鸡,鸡皮向下放入锅内;盖好锅,启动【啫啫鸡】或【生啫】功能;
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最后一步
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烹饪结束后,将鸡肉取出斩成条,淋上汤汁即可。
1、为防止鸡肉遇热翘起,导致个别地方不熟,可先将鸡骨砸断;
2、制作时可将腌制调料一同放入锅内制作;
3、如果半只鸡过大,可将鸡腿卸下,单独制作;
4、超市有售豉油汁,可代替酱油腌制鸡肉;
5、腌制时尽量使两面都沾有调料;
6、也可制作相同分量的鸡翅、鸡腿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-04
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