是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【很man的蛋糕】——核桃布朗尼的做法 点击查看大图

【很man的蛋糕】——核桃布朗尼

浏览 4.0万 · 收藏 727 · 学做 5
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

fendy天天烘焙

布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间, 有些人将它归属饼乾类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表，有着既温柔又坚强的品质。哈，这是刚查到的，和我的心意不谋而合，其实布朗尼本来就是很适合男士的蛋糕。
食材清单 加入采购清单
黑巧克力 200g
、
牛油 90g
、
低粉 80g
、
鸡蛋 4个
、
可可粉 20g
、
核桃仁 80g
、
砂糖 70g
、
盐 1g
、
鲜奶 60g
烹饪步骤
小贴士

本来巧克力奶油霜的做法步骤都有拍下，也贴好步骤图，但是不想贴上来了，因为我的并不成功，打发过头，裱花的时候出现油水分离，我严重怀疑是那个500W的打蛋器马力太强，所以总让我把这些打过头.....奶油霜的制作大家见君之（http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100hp6x.html）的吧。但是不用那么复杂的材料，其实最基础的奶油霜就是糖加奶油再加点调味的如酒、香精等即可。我做通常只加点醋，和香精，硬度和色泽都很好。这次加了巧克力酱打过头，所以油水分离了，请大家小心。 但是，我发现后面把巧克力奶油霜隔水加热融化再凝固后，很丝滑很香，蛋糕表面的那个裱花也很漂亮，色泽、软硬度正好。如果没有油水分离，就用做好的巧克力奶油霜来裱，反而没有这个效果，因此，失败总酝酿着成功，真是没错。剩下巧克力酱的我烤了个戚风蛋糕切片来夹心了，在路上给天天猪吃.....

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

换个做法

核桃布朗尼的其他做法

核桃布朗尼的相关分类

马蹄 槐花 菠萝排骨 腌笃鲜 蒜薹 土鸡 更多

核桃布朗尼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许