烂肉豌豆
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把豌豆剥好洗净,肉剁成粗一些的末,要适量肥肉。姜蒜剁碎,青椒切粒,可要可不要,其实红椒最好
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步骤2/3
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把肉末加入淀粉,豆瓣,酱油,加一点点水,用手把他们全部揉进肉末里
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最后一步
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放好油,然后把姜蒜放进去炒香,再把肉末倒入翻炒变色,加入豌豆。炒一分钟后加入少量水,中火,盖锅盖,把豌豆焖熟,如果水比较多就再大火翻炒收汁。
小贴士
豌豆最好买那种带荚的,回来自己剥,这样比较新鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-04
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