陕西年夜饭必备-
一方水土养一方人,很多人都有这种切身的感受,在家里吃的某道菜或小吃,在外的自己做出来怎么就不是那个味了呢? 所以过年回家,恨不得把所有的好吃的东西都吃完! 豆腐,就是一个很有地域特色的食材,因为水质的关系,不同的地方做出来的豆腐味道都会有些许的不同,或许两地只有几十公里,但这豆腐的味道却能真真切切的将两地的水质毫无保留的传给我们。 所以家常豆腐这道菜就成了最能体现家乡味的一道家常菜! 特别感谢菁选酱油为这道菜提鲜!感谢豆果给我此次试用机会!
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步骤1/10
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所需材料。
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步骤2/10
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豆腐切块,入开水烫一下,捞出沥水备用。
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步骤3/10
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小葱、蒜苗根和也分开切碎,西红柿切薄片,蒜切碎。
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热锅凉油,下入蒜末炒出香味,然后下入葱和蒜苗根部煸炒出香味。
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步骤5/10
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下入沥干水的豆腐轻轻翻炒,中小火慢煎。
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步骤6/10
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煎至豆腐边缘微微泛黄,调入菁选酱油煎炒。
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调入盐继续煎炒。
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待豆腐颜色再变深,水分煎炒完,倒入西红柿翻炒。
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步骤9/10
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最后放入蒜苗叶子翻炒匀。
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最后一步
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出锅撒葱叶装饰。
提示: 1、这道菜也可以不加西红柿,全部用生抽煎炒,因为我家孩子喜欢吃西红柿,所以我用的西红柿,不喜欢的可以自己调配。 2、豆腐基本是中小火慢煎的,这样现将豆腐中的水分蒸发出去后再调入生抽、西红柿等入味,比较好吃。 3、中餐不是必须要一成不变的按照菜谱来做,只要自己喜欢,可以随意搭配。 特别感谢菁选酱油为这道菜提鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-03
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