• 1/8

  大骨焯水洗净

• 2/8

  再重新起一锅水将大骨，姜片，料酒，一勺白醋（煮大骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。）煮开后转小火熬一个小时

• 3/8

  一个小时后转大火揭开锅盖依次放入冻豆腐、红萝卜、玉米、淮山，煮开后再转小火熬半个小时

• 4/8

  半小时后汤已浓白，将浮末去掉

• 5/8

  揭开锅盖大火继续熬煮

• 6/8

  接着把木耳、生香菇、平菇放入熬煮四分钟，之后加盐调味

• 7/8

  完成

• 最后一步

  成品

发布于 2015-02-03

• 川味家常菜~麻婆豆腐

• 红烧茄子

• 可乐鸡翅[简单到没下过厨也会做]

• 蚝油手撕杏鲍菇

• 松仁玉米

• 红烧茄子

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