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宫保虾球的做法

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宫保虾球

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大虾

、

大杏仁

、

葱

、

姜

、

蒜

、

干辣椒

、

花椒

、

盐

、

白糖

、

料酒

、

醋

、

香油

、

淀粉

、

水

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/7
大虾洗净，去头，去壳背部中间用刀划开，去虾线。
步骤2/7
处理好的虾仁用料酒，淀粉，少许盐拌匀，腌制片刻入味。
步骤3/7
干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用。
步骤4/7
将盐，白糖，料酒，醋，淀粉，水，香油拌匀做成调料汁备用。
步骤5/7
锅内油烧至六成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
步骤6/7
放入虾仁炒散，炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。
最后一步
加入调味汁炒匀，最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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