土匪猪肝
15克
60克
23克
446
千卡
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步骤1/4
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猪肝切薄片,洗净后沥干,加少许盐、料酒,淀粉拌匀。葱姜蒜切末。红椒切块,小米椒切碎备用。
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步骤2/4
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锅中倒入适量油,烧热后倒入猪肝,炸至变色后捞出,将油中水分蒸发掉烧至八成热,将猪肝复炸一次,捞出沥干油。
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步骤3/4
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锅中留少许油,放入花椒、葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒香。
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最后一步
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倒入猪肝小米椒,红椒翻炒,加入酱油,糖,鸡精调味即可。
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发布于 2015-02-03
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