大喜大牛肉粉试用之蒜泥白肉
蒜泥白肉肥而不腻,薄薄的白肉,点上蒜泥辣油,色泽红亮。寓意着新的一年全家红红火火,幸福安康。
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步骤1/9
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所有材料
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步骤2/9
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煮之前先把肉放水里泡会,待血水泡些出来,这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片,大火煮开。
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步骤3/9
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改小火放入五花肉煮20分钟左右。
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步骤4/9
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煮至筷子可以扎透即可。
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步骤5/9
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蒜粒剁碎,香葱切花,黄瓜片成薄片。
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步骤6/9
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将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。
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步骤7/9
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五花肉浸泡在锅中至凉取出,切薄片。
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步骤8/9
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每片肉搭一片黄瓜,对折。
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最后一步
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码入盘中,将味汁浇到肉片上,撒上葱花即成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-03
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