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清蒸银鳕鱼

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亲爱的兔美酱

买了新鲜的挪威银鳕鱼，实在舍不得煎烤破坏了它的鲜嫩，所以用了最简单的方法最简单的调料来凸显它本身的味道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
挪威银鳕鱼 四块
、
姜 一块
、
葱 一根
、
料酒 适量
、
盐 少许
、
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.盐有渗透和凝固蛋白质的作用，所以腌制时间不要太长，否则会使鱼肉发硬影响口感。2.蒸鱼时一定要水开再上锅，中途不要揭开盖子，蒸好不要焖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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