热油海椒－辣椒油的做法

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热油海椒－辣椒油

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一心想着要得到最辣的辣椒油……于是把去年从成都带回的种子培育的二斤条，小米辣，还有个不知名的辣椒晒干，磨成了粉，所以我的辣椒粉也属于有机辣椒粉啦 (￣∇￣)

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104克
5克
24克

1016
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒粉 4勺

、

干辣椒段 1勺

、

白芝麻适量

、

食用油一碗的量

、

花椒 8粒

、

八角 4瓣

、

桂皮 1小段

、

醋几滴

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/2
把辣椒粉、辣椒段、白芝麻、盐混合，水泡一下其他香料（传说这样不容易胡），烧热油煸香，到油冒烟捞出香料，关火静置等待油温降下来。
最后一步
酱油泼进辣椒粉里，趁热滴几滴醋（据我妈说，这样会保持辣椒油红润，增加香味……听起来很有道理的样子），ok啦！

小贴士

浇辣椒粉的油不能10分热，容易胡，而且影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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