热油海椒-辣椒油
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一心想着要得到最辣的辣椒油……于是把去年从成都带回的种子培育的二斤条,小米辣,还有个不知名的辣椒晒干,磨成了粉,所以我的辣椒粉也属于有机辣椒粉啦 ( ̄∇ ̄)
营养分析
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104克
5克
24克
1016
千卡
这道菜高热量,适量即可~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把辣椒粉、辣椒段、白芝麻、盐混合,水泡一下其他香料(传说这样不容易胡),烧热油煸香,到油冒烟捞出香料,关火静置等待油温降下来。
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最后一步
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酱油泼进辣椒粉里,趁热滴几滴醋(据我妈说,这样会保持辣椒油红润,增加香味……听起来很有道理的样子),ok啦!
小贴士
浇辣椒粉的油不能10分热,容易胡,而且影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-02
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