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东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁的做法

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东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁

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这道菜和川菜中得的辣子鸡丁比较像，红彤彤的辣椒看着就喜庆，真是春节必备菜肴呀

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 200g

、

干辣椒 100g

、

料酒 10g

、

酱油 10g

、

盐 1茶匙

、

白糖 1茶匙

、

鸡精 2茶匙

、

葱姜 15g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡肉切丁加入盐，料酒，酱油腌制入味
步骤2/7 点击查看大图
锅中加入适量的油，将鸡肉炸至金黄捞出沥油备用
步骤3/7 点击查看大图
锅中留底油，爆香葱姜。
步骤4/7 点击查看大图
加入干红辣椒继续翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
将炸好的鸡块加入，依次加入酱油，盐，白糖等调料翻炒均匀，出锅前加入鸡精。
步骤6/7 点击查看大图
铁板烧热，铺上葱叶。
最后一步点击查看大图
最后将炒好的鸡块盛在铁板上即可。

小贴士

鸡肉很容易入味，腌制15分钟就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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