笋干焖猪脚
笋干，一种像大众脸一样普遍又普通的食材。但如果用点心，也可以做成一道让人吃过以后念念不忘的美食。分享我家的做法。因為需要点耐心和时间，所以不是经常能吃到，那自然就让人更加回味了~
21克
13克
41克
345
千卡
这道菜富含膳食纤维,健身人群可以吃～
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步骤1/15
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准备笋干
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步骤2/15
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用大火烧开后用温水泡。途中要换水。切块或条状随意~
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步骤3/15
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冬菇泡软备用~
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步骤4/15
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猪脚斩件放入凉水中煮开
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步骤5/15
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煮透，充分去掉腥骚味~
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步骤6/15
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捞出，在清水中洗淨~
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步骤7/15
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李锦记卤水汁一支。因是由大料制成，所以平時用來卤东西的大料可以不用。非常方便好用的汁~
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步骤8/15
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按一碗汁一碗水的比例调好(口味可随时调整)。蒜头不要去皮。片糖随意加~
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步骤9/15
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把上步驟的东西倒入锅里，开始煲猪脚了~
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步骤10/15
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起油锅，爆香冬菇。加少许盐和酱油~
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步骤11/15
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笋干先淖一下水。然后与冬菇同炒，放盐、酱油炒香~
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步骤12/15
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盛入瓦煲里。有虾干的可放几只(没有的忽略哈)
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步骤13/15
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笋干加水(没过食材)，大火烧开后小火。猪脚小火燉。烹制中，左右开弓~
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步骤14/15
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耐心等候。观察两锅里的食材煮到差不多时将两种食材汇合再煮二十分钟即可。出锅了~
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最后一步
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笋干软中带爽，又吸收了猪脚的肉香，口感非常棒，绝配~
笋干煮一下再用温水泡，省时省力。一般头一晚就开始泡~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-01
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