耗油素鲍

精品
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杏鲍菇是我最爱吃也最常吃的菌类,它具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩似鲍鱼,营养丰富。今天用利仁电饼铛做一道形似味似鲍鱼的耗油素鲍,低油味美,小伙伴们赶紧做起来吧~\(≧▽≦)/~

蚝油素鲍的用料

杏鲍菇 一个(280克) 葱绿圈 两勺
一小块 生抽 一勺
耗油 一勺 凉水 两勺
两小勺 生菜装饰用 适量

蚝油素鲍的做法

耗油素鲍的做法图解1

步骤1

备料,小葱选葱绿切葱圈,姜切细丝,生菜用来装饰的
耗油素鲍的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净,用刀切成近7–8毫米左右厚度的圆片
耗油素鲍的做法图解3

步骤3

在圆片上横竖切网格花刀,小心底部别切断
耗油素鲍的做法图解4

步骤4

调料汁,生抽一勺,耗油一勺,水两勺
耗油素鲍的做法图解5

步骤5

两小勺白糖,搅匀备用
耗油素鲍的做法图解6

步骤6

电饼铛烧热,无油无水放入杏鲍菇,一会儿杏鲍菇就会出水,两面煎,煸干水份
耗油素鲍的做法图解7

步骤7

水份煸干,把杏鲍菇稍微推到一边,在电饼铛上倒少许油,煸香姜丝和一半的葱绿圈
耗油素鲍的做法图解8

步骤8

把,料汁倒入,杏鲍菇翻炒均匀至汤汁收浓即可,出锅前撒上剩下的绿葱圈
耗油素鲍的做法图解9

步骤9

成品

蚝油素鲍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-01

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