是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

阿胶糕的做法

点击查看大图

阿胶糕

浏览 8198 · 收藏 52 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。女生可以用阿胶糕代替零食，味道也很香。孕妇、婴幼儿、小孩子、高血压、糖尿病等人群忌服。据说坚持吃3个月会调理痛经之类的

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

阿胶我用了100g

、

冰糖

、

红枣

、

核桃

、

枸杞

、

桂圆

、

黑芝麻

、

黄酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
阿胶是500g一盒一共16片我用了3片差不多100g
步骤2/13 点击查看大图
红枣、桂圆、枸杞、黑芝麻、冰糖、阿胶、核桃（忘记拍了）
步骤3/13 点击查看大图
一张忘了核桃仁的小合照
步骤4/13 点击查看大图
小火用黄酒将打粉的阿胶和冰糖慢慢熬化，一定要不停搅拌，火不宜太大，不然容易拉丝
步骤5/13 点击查看大图
待阿胶和冰糖与黄酒充分融合后加入干红枣煮至软加入桂圆煮软
步骤6/13 点击查看大图
干红枣和桂圆充分吸收阿胶后放入枸杞继续煮，记住要一直搅拌以防阿胶凝固拉丝
步骤7/13 点击查看大图
再放入烤好的核桃仁儿，搅拌，也可以掰碎些方便搅拌和切（一直都是小火不停搅拌）
步骤8/13 点击查看大图
最后放入黑芝麻继续小火搅拌
步骤9/13 点击查看大图
烤盘上抹上香油待用
步骤10/13 点击查看大图
将煮好的阿胶糕倒入刷过香油的烤盘
步骤11/13 点击查看大图
放凉后用保鲜膜封好放入冰箱一夜
步骤12/13 点击查看大图
从冰箱取出切成小块
最后一步点击查看大图
全部装到保险盒里放入冰箱冷藏每天吃一块

小贴士

阿胶冰糖都要打粉比较容易熬煮黑芝麻炒熟核桃仁烤熟红枣去籽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

换个做法

阿胶糕的其他做法

阿胶糕的相关分类

冬笋猪皮冻儿菜羊蝎子羊肉汤烤肉更多

阿胶糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许