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五香牛肉的做法

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五香牛肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腱子（二个） 600g

、

姜 5片

、

葱 2根

、

冰糖 8颗

、

五香粉 3勺

、

八角粉 2勺

、

草果粉 2勺

、

生抽若干

、

老抽若干

、

盐若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我觉得制作五香牛肉最好的就是腱子肉。因为里面会有筋，而不是纯瘦肉，嚼起来很有嚼劲，更好吃。
步骤2/7 点击查看大图
这次用了二块腱子肉，先过一下血水。
步骤3/7 点击查看大图
过完血水我用叉子插了几下，为了它更容易入味。
步骤4/7 点击查看大图
把材料全部放进高压锅里，大概一半的水。
步骤5/7 点击查看大图
大火开了之后再用小火煮50分钟。
步骤6/7 点击查看大图
捞出来，晾干，切片可以吃咯！
最后一步点击查看大图
剩下的卤汁可以把蒸几个白煮蛋，做卤蛋哦！不浪费！还可以用这些卤汁烧土豆！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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