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筒骨莲藕汤的做法

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筒骨莲藕汤

浏览 16.2万 · 收藏 929 · 学做 2

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这是中旬的时候做的汤。一直拖着没有时间发布。现在年底了。感觉每天都忙的团团转。趁着一点点的时间也要给自己煲个汤。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

筒骨 1000g

、

莲藕 2根

、

淮山 2根

、

百合 20g

、

莲子 30g

、

盐适量

、

料酒适量

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
筒骨备好。洗净待用。
步骤2/10 点击查看大图
坐锅烧水至开。
步骤3/10 点击查看大图
放筒骨焯水去腥洗净待用。
步骤4/10 点击查看大图
淮山洗净处理好。莲藕处理好。百合提前泡好。莲子提前泡好。
步骤5/10 点击查看大图
另起锅烧水至开加料酒姜丝。
步骤6/10 点击查看大图
放洗净的筒骨。
步骤7/10 点击查看大图
大火煮开之后放莲藕下去煮开。
步骤8/10 点击查看大图
然后转入砂锅之中。煲汤1.5小时。
步骤9/10 点击查看大图
加入莲子百合淮山再煲汤30分钟即可。
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起锅前加适量的盐。

小贴士

煲汤类都要焯水去腥汤的口感比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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