炒西兰花
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步骤1/6
菜品洗净，西兰花和红辣椒切片儿，猪皮切丁，肥肉切丁，瘦肉切片儿并用刀背拍打，使肉质嫩软，给瘦肉抹上生粉
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步骤2/6
热锅，将肥肉倒入锅中小火煎出油，再倒入猪皮一起煎，猪皮煎脆乘起，油渣去除
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步骤3/6
倒入瘦肉，小火快速翻炒，变色乘起
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步骤4/6
看油量还剩多少，决定是否加油，倒入蔬菜，翻炒，加水，盖盖闷烧几分钟
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步骤5/6
开盖翻炒，倒入碗里的肉，放盐等调料，翻炒，再盖盖闷烧几分钟
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最后一步
起锅装盘~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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