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韭菜煎饼的做法

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韭菜煎饼

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我妈说这道菜是她奶奶教给她的，她又教给了我，美食的传承，文化的传承，亲情的传承

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉适量

、

韭菜适量

、

花椒粉适量

、

食盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制作面糊，将小麦面粉倒入盆中，倒进纯净水，顺时针搅动，水是逐步加入的，一直搅动，直到成为图中样子。上面材料里忘了说了，这个时候还要加一颗鸡蛋。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜切段倒入，再放入花椒粉，分量如图，按照口味加入食盐适量。
步骤3/9 点击查看大图
依旧是顺时针搅动，如图。
步骤4/9 点击查看大图
电饼铛上将油涂均匀。
步骤5/9 点击查看大图
我妈妈是切了一小块儿土豆，如图，用它来涂油，当然你有刷子也可以，不过我觉得这个很好玩又好用。
步骤6/9 点击查看大图
用大勺舀一勺倒入锅中
步骤7/9 点击查看大图
倒入锅中后，像图上这样转动电饼铛，使其均匀沾上。
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子等待片刻，具体时间自己把握，因为每家的锅不一样～
最后一步点击查看大图
出锅了，你可以在其中夹着菜吃，也可以烤一片火腿放入，孩子一定爱吃！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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