【年夜饭】年年有余（葱烧鱿鱼）
吃鱿鱼，寓意有余。
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步骤1/6
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鱿鱼去内脏、尽量去掉皮。
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步骤2/6
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锅开水后，放入鱿鱼，用筷子转动鱿鱼，再开锅关火，盖盖子，闷五分钟捞出。
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步骤3/6
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中火下葱油（见菜谱）、鱿鱼，晃动。
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步骤4/6
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依次烹入料酒、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉，再加水适量，晃动着收汁。
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步骤5/6
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淋入葱油，出锅！吃前，用厨房剪刀剪段！
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最后一步
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再来一张！
体现葱香，不要放姜、蒜、辣椒等调料！葱油可提前制作或现制作，参照菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-30
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