宫保豆腐
一直喜欢吃素菜,宫爆鸡丁里的鸡胸肉在我们这里买不到新鲜的,那就吃个宫保豆腐将就一下吧。自从试用了菁选酱油,家里的其它牌子酱油就停用了,感觉它们的味道都比不上菁选酱油鲜美呢,难道是喜新厌旧的原故?
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步骤1/9
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菁选酱油倒入碗里,加入蕃茄酱、白砂糖、鸡精、盐、蚝油、香醋调匀
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步骤2/9
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调好的料汁备用
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步骤3/9
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花生提前用水冲洗一下沥干水分,花生凉油下锅,不断翻炒至颜色变深出锅
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步骤4/9
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豆腐切小块加盐放开水中焯一下捞出放冷水中
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步骤5/9
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蒜苔洗净切段
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步骤6/9
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豆腐下锅煎至微黄
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步骤7/9
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加入葱姜蒜末、干辣椒,翻炒出香味,放入蒜苔翻炒几下,倒入料汁翻炒均匀
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步骤8/9
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最好放入炸好变酥脆的花生翻炒几下出锅
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
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