桃花姬 阿胶 固元膏…看好多食谱帖精华集结
红枣皮不易消化 桂圆肉比较上火 所以我放的料都比较少根据个人口味添加什么桃花 。。。脑洞大开吧
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步骤1/13
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准备材料
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步骤2/13
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红枣 葡萄干 枸杞 要买即食干净的那种不能洗啊 不然影响口感 软烂的感觉
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步骤3/13
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阿胶用料理机打碎 加黄酒顺时针调均匀 盖上保鲜膜24小时后待用 图忘记拍了
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步骤4/13
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塔牌黄酒 三年陈 最好买陶罐装的黄酒 半甜型的好黄酒 我是家里有什么就用了
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步骤5/13
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隔日。醒了24小时的阿胶上锅蒸30分钟我怕进水盖了张保鲜薄膜 蒸后加打碎的冰糖搅拌冷却…在继续蒸30分钟
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步骤6/13
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加芝麻顺时针搅拌 都是隔水在温热时候搅拌噢 天冷就凝固的
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步骤7/13
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加葡萄干 枸杞继续拌匀 要有耐心噢
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步骤8/13
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最后加核桃 上色很漂亮 拍不出来
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步骤9/13
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准备好容器,盒上涂一层植物油易取
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步骤10/13
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装模定型
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步骤11/13
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压实待冷却…待我后续发成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
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