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简易萝卜炖牛腩（高压锅版）的做法

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简易萝卜炖牛腩（高压锅版）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛腩 400g

、

白萝卜半根

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

姜 1块，拍碎

、

葱 1根

、

火锅料 1勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
牛腩切成2*2cm大小。入锅中，加水，煮至水开后两分钟。冷水冲去血沫，血水。
步骤2/3
去血水的牛腩稍沥干水放入高压锅，加入所有调料，加水稍没过牛腩。待高压锅上汽后计时，大火煮10分钟。关火，待高压锅自然冷却泄气。
最后一步
白萝卜滚刀切约2*2cm大，加入牛腩中。试咸淡，淡了就加盐。盖高压锅盖子，上汽后马上关火。待高压锅自然冷却泄气。装盘，开吃。

小贴士

萝卜要滚刀切，不是切正方体的2*2cm。按这个调料放是不需要加盐的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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