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椰蓉面包卷的做法

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椰蓉面包卷

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该配方香甜松软，椰香味道浓郁，不错的哦！

食材清单加入采购清单

高粉A 300g

、

鸡蛋A 1个

、

酵母A 5g

、

盐A 3g

、

糖A 60g

、

奶粉A 15g

、

水A 185g

、

黄油B 30g

、

黄油C 50g

、

鸡蛋C 50g

、

糖粉C 50g

、

椰蓉C 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把材料A，放入面包机内，使用和面加发酵功能，约1小时。
步骤2/13 点击查看大图
加入材料B,黄油30g
步骤3/13 点击查看大图
继续使用和面加发酵功能，约1小时，能拉出半透明的膜，即扩展阶段。
步骤4/13 点击查看大图
用手揉压面团，排出里面的大气泡，
步骤5/13 点击查看大图
分成8分，盖上湿毛巾，松弛10分钟。
步骤6/13 点击查看大图
用材料C制作椰蓉馅：黄油软化，加糖粉，用打蛋器打发，分次加入蛋液（1个），每加入一点，都搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
最后加入椰蓉，搅拌均匀，做成椰蓉馅。
步骤8/13 点击查看大图
用擀面杖擀成长方形，抹上椰蓉馅料
步骤9/13 点击查看大图
像叠被子一样，卷成宽为3厘米左右的卷，分割成10厘米左右的段，
步骤10/13 点击查看大图
每段再切5刀，注意靠边的地方不切断
步骤11/13 点击查看大图
将切断的面朝上翻。
步骤12/13 点击查看大图
刷上蛋液，再次入烤箱发酵档，1小时。
最后一步点击查看大图
最后入烤箱160度，10分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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