菠菜胡萝卜炖粉丝
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步骤1/6
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把需要的食材准备好，粉丝用冷水泡，胡萝卜切滚刀状，菠菜开水焯熟，冷水浸一下去叶酸，然后把水空干
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步骤2/6
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锅内放入适量油，开小火，注意是小火哦，炸花生，因为我用的油是做菜的量，所以把锅倾斜着放，才刚好把花生盖住～我一直这样炸，效果还不错。花生由粉白变成红色的时候就熟了，注意不要炸糊了
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步骤3/6
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放入葱姜蒜花椒，改中火，炒出香味。之后可加已经炒熟过的猪肉，没有就不加
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步骤4/6
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加入之前泡好的粉丝，切好的胡萝卜，加入适量水（我图中的水加多了，水盖住胡萝卜和粉丝就好），盖上盖子炖一会，等待胡萝卜和粉丝熟（如果你的水也加多了，可以水开后用大火收一下水）
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步骤5/6
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加入之前焯熟的菠菜，和适量糖，盐，酱油醋，翻炒几下，待菠菜热透之后盛出
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最后一步
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成品，因为我们家的酱油是海天的草菇酱油，颜色超级重，所以菜的颜色也比较暗～
猪肉可以略去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-29
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