红色鱼头焖支竹
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步骤1/5
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支竹泡开洗净
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步骤2/5
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鱼头剁开洗净，加盐，淀粉，酱油，腌制三十分钟
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步骤3/5
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准备好红辣椒，蒜，姜，蒜苗等
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步骤4/5
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鱼头先放油锅大火煎炸至金黄色，然后放准备好的砂锅里，随后放进支竹。然后炸鱼剩下的油煎炸辣椒大蒜和姜，煸出香味后，全部倒进砂锅里。加少许水，小火焖二十分钟。
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最后一步
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焖至收汁后，加少许糖，鸡精或者味精，轻轻搅动。随后关火起锅则可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-29
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