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家常豆腐乱炖的做法

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家常豆腐乱炖

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昨天出完火锅之后，每样菜都剩了一点点，于是今天决定模仿家常豆腐的感觉把它们烩在一起，没想到居然很好吃。可惜喂奶不能吃辣，不然加点郫县豆瓣酱，做成麻辣香锅也是极好的。又是一道打扫冰箱的好吃的，所以大家就有什么都大胆的往里放吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海带

、

北豆腐

、

鱼豆腐

、

白菜

、

木耳

烹饪步骤

步骤1/4
豆腐切片，其他的都是切片或者切块。你懂得的，涮火锅的切法
步骤2/4
热锅冷油，把豆腐挨个放进去煎。因为灵感来自于家常豆腐，所以煎一下，而且金黄色的很好看，记得要小火有耐心煎成双面金黄色即可
步骤3/4
用姜片，葱花炝锅，放入木耳，加少许生抽，料酒，依次加入海带，鱼豆腐，白菜，大火略炒
最后一步
加一点蚝油提鲜，把煎好的豆腐放进去，加上一个碗底的水，盖锅盖炖起。炖个两三分钟，放一小勺盐，翻炒一下。起锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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