轻乳酪，双重美味
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步骤1/11
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集合材料
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步骤2/11
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隔热水，锅中加牛奶融化奶酪，搅匀至顺滑无颗粒
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步骤3/11
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加黄油，搅匀
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步骤4/11
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加蛋黄，加一个搅匀再加下一个
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步骤5/11
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筛入低粉和淀粉，搅匀至顺滑无颗粒
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步骤6/11
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蛋清加几滴白醋，打的过程中分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，不能打过否则容易开裂
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步骤7/11
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蛋白和蛋黄糊分别分成两份，其中一份混合翻拌均匀，不能打圈避免消泡，倒入模具，模具抹黄油贴油纸，烤箱预热，上下火150度入烤箱，水浴法烤30分钟
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步骤8/11
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另外一份蛋黄糊中筛入可可粉，搅匀后与另外一份蛋白糊翻拌均匀，倒入烤好的原味蛋糕上面，继续150度烤70分钟左右
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步骤9/11
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烤好后关火过20分钟再取出脱模，放凉，加盖入冰箱冷藏后食用
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步骤10/11
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喜欢抹茶口味就等量置换掉可可粉就好
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最后一步
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味道不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-28
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